পিরোজপুরের সুগন্ধি কালোজিরা চাল

 


কালোজিরা ধান পিরোজপুর জেলায় উৎপাদিত এক ধরনের উৎকৃষ্ট মানের ধান। কালো রংয়ের এই ধানের চাল বেশ সুস্বাদু। যা থেকে উৎপন্ন চালকে ছোট বাসমতী চালও বলা হয়। এটি রান্না করার পদ্ধতিও প্রায় বাসমতি চালের মতই। এই চালের ভাত আঠালো নয়।কালোজিরা চাল পোলাও রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এই চালের ভাতে বেশ সুগন্ধ রয়েছে। কালোজিরা চাল দিয়ে তৈরি হয় পোলাও, খিচুড়ি, বিরিয়ানি, খির-পায়েস, ফিরনি ও জর্দা। নতুন অতিথিদের সুগন্ধি  কলাজিরা চালের তৈরী খাবার দিয়ে আপ্যায়ন করা গ্রাম বাঙলা তথা পিরোজপুর জেলার প্রাচীন রীতি।

দেশে বিদেশের যেকোন প্রান্ত থেকে amarpirojpur.com এর সুগন্ধি কালোজিরা চাল পেতে কল করুন 01515216275  নম্বরে অথবা Amar Pirojpur এর ফেসবুক পেজে ইনবক্স করুন।





0/Post a Comment/Comments

Previous Post Next Post